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【衣索比亞】耶加雪菲 伊迪朵 蜜處理 Ethiopia Yirgacheffe Idido Honey

NT$ 550.00
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嗨!先來說說我們對這支咖啡的整體印象:


「發酵類型的香氣、酒香,類似草莓醬的甜感,

會隨著養豆時間拉長而越來越明顯。

蜜處理的豆子通常不如水洗豆般輕透,

但優點就在於,從高溫到低溫,都有著綿長的甜感。


花香在低溫段越來越明顯,

水果的甜感也轉為白葡萄、甜橙,

整體感受上,甜感大於酸質,並維持中等程度的體脂感。


如果你喜歡柔和的酸質、飽滿但不要過於厚重,

這款蜜處理咖啡充滿了甜甜的水果風味,非常推薦!」


接著,一起認識咖啡豆的生長背景與處理方式:


國家:衣索比亞(Ethiopia)

產區:耶加雪菲(Yirgacheffe)

合作社:伊迪朵(Idido)

處理法:蜜處理

品種:當地原生種(Heirloom)

高度:1850~2000M



【ROASTED BY THE RISING COFFEE】

- 使用半熱風烘豆機

- 中偏淺烘焙(Medium to Light Roast)

- 烘焙日期獨立標印於個別包裝

- 此款包裝為227克

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