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【巴拿馬】神曲莊園 藝伎 水洗 Panama Los Cantares Estate Gesha Washed

NT$ 1,400.00
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嗨!先來說說我們對這支咖啡的整體印象:


「自然、乾淨的茉莉花香,酸甜層次多變,

重點是整體非常細膩,一直到低溫都很~好喝!


高溫時會有香水檸檬、荔枝以及佛手柑,

中溫開始蜂蜜的甜感越來越明顯,酸質為柔和的甜橙,

一直到低溫都有存在感很強的花香,尾段帶一些檸檬草的迷人香氣。」



接著,一起認識咖啡豆的生長背景與處理方式:


國家:巴拿馬(Panama)

產區:奇里基省(Chiriquí)博爾坎鎮(Volcán)

微區:Tierra Atlas

莊園:Los Cantares Estate

處理:傳統日曬

分級:SHB

品種:藝伎(Gesha)

高度:1650M


最後,關於咖啡的小小故事:


神曲莊園位於巴拿馬西北部,巴魯火山裙帶的山谷間,

Chiriqui Viejo 河流分隔了一部分的原始森林地,作為咖啡的主要種植區,

這也使農場內形成了非常特殊的微型氣候,

加上自然冷泉的豐沛水源,造就了高品質且細膩的咖啡風味。


神曲莊園近百年的歷史,但是2012年才開始產出Gesha品種,

首次登場就在BOP大放異彩,接續幾年都是名列前茅。

因此,莊園主將水洗、日曬的藝伎咖啡分別命名,

水洗藝伎取名:Dontito,紀念莊園主的朋友;

日曬藝伎取名:Dorado Ruiseño,金色林鴝,為當地的一種高山鳥。


【ROASTED BY THE RISING COFFEE】

- 使用半熱風烘豆機

- 淺烘焙(Light Roast)

- 烘焙日期獨立標印於個別包裝

- 此款包裝為100克

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