嗨！先來說說我們對這支咖啡的整體印象：
「這是一支甜度好、有著厚實Body的肯亞咖啡。
高溫時，甜大於酸，幾乎可以感受像是糖漿般的甜感，
醋栗、柑橘、紅莓是主要的調性，在不同溫度會有層次上的變化。
當溫度漸漸下降時，酸值緩緩上升，更像是水果茶。
風味的明確度也更好，橘子、蔓越莓、紅醋栗。
低溫的表現帶些許鹹感，所以嚐起來是醃漬金桔，或是桔醬。
餘韻有著淡淡丁香與茶。」
接著，一起認識咖啡豆的生長背景與處理方式：
國家：肯亞（Kenya）
產區：Kirinyaga
處理廠：Kagumo Factory
處理：水洗
品種：SL28, SL34
高度：1300~1900M
最後，關於咖啡的小小故事：
咖啡豆是咖啡樹果實內的種子，一般情況下，單一果實中會包含了兩顆咖啡豆，
兩顆豆相對的一面是平的，向外層果肉的一面是圓的，咖啡豆形成半個球狀，也稱為「平豆」。
然而，部分的果實在成熟時只有單一豆子，整粒豆子占了果實的全部空間，長成橢圓形，
這種單一咖啡豆稱為「圓豆」。
圓豆可能產生於過遲或過早開花的咖啡樹末端，因產量稀少（僅佔總產量的10%），
同一顆咖啡樹所產的圓豆價格多比其他平豆高出許多，
加上當圓豆被特別蒐集在一起時，多半會同時將瑕疵的圓豆剔除，也因此顆粒更趨一致，
瑕疵比例降低，使烘焙更加均勻、口感提升。
【ROASTED BY THE RISING COFFEE】
- 使用半熱風烘豆機
- 中焙偏淺（Medium to Light Roast）
- 烘焙日期獨立標印於個別包裝
- 此款包裝為227克