嗨!先來說說我們對這支咖啡的整體印象:
「飽滿的熟橙、黑莓水果調,甜大於酸
而酸是柔和、溫潤的,佐以巧克力糖的甜感。
降溫後,糖漬橙皮的香甜
深色莓果、黑棗的風味明確
有些酒香,像是偏沈一點的紅葡萄酒。
低溫段,杏仁、苦甜巧克力的餘韻很討喜
整體而言,風味飽滿卻不會過於厚重,
從高溫至低溫,都維持著中等的體脂感。」
接著,一起認識咖啡豆的生長背景與處理方式:
國家:哥倫比亞(Colombia)
產區:托利馬(Tolima)
莊園:La Italia
處理法:日曬
品種:黃波旁(Yellow Bourbon)
高度:2000M
【ROASTED BY THE RISING COFFEE】
- 使用半熱風烘豆機
- 中烘焙(Medium Roast)
- 烘焙日期獨立標印於個別包裝
- 此款包裝為227克