你曾經看著咖啡豆袋的背面，那一連串滔滔不絕的「風味描述」，
但在喝下去的每一口，都覺得莫名其妙嗎？
感受咖啡風味、描述咖啡風味
在咖啡品飲的文化中，好像變得越來越重要。
有人說：「風味的描述，是一種咖啡人共同的溝通橋樑」
但，對於所謂的「咖啡人」之外
廣大的一般消費者，才是真正的受眾。
我們是讓這些品飲者，更接近我們想表達的味覺體驗嗎？
還是給他們更深的鴻溝，造成更大的距離感呢？
喝咖啡，感受咖啡裡各種不同滋味
應該是一件令人雀躍、開心的事情。
處在專業領域的我們，帶領、化繁為簡，才是真正有意義的作為。
對於感受風味而困擾嗎？請試試以下這些方法
永遠記住：喝咖啡是一件輕鬆而享受的事情。
・風味來自於你的記憶，你感受不到你沒吃過的東西，頂多叫「想像」。
・如果你平常飲食重口味、吃太甜，就需要花更多時間感受無調味的黑咖啡。
・生理上，讓舌頭去習慣黑咖啡，才能漸漸辨識出其中的風味。
・喝不到的風味，有可能是他的強度太弱。(或是根本沒有)
・你的感受，就是你的感受。請有自信，有就有、沒有就沒有。
綜觀以上幾點，如果你剛開始喝咖啡，喝不出風味是非常正常的事情，
你可能只是覺得有酸、有甜、有苦、好像有花香、好像有水果，
但只要喝的咖啡變多了（我們不要把喝咖啡說成是一種練習）
你的味覺能感受到的東西就更多了。
保持愉悅的心情，多吃東西，多喝東西，飲食是你天生的能力。
吃喝時，多花一分專注的心力在當下，體驗生活。
風味，隨之而來。
You don't even have to try. : )