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咖啡探索

放輕鬆感受咖啡中的「風味」

放輕鬆感受咖啡中的「風味」

・風味的基本 ・個體差異 ・咖啡館說的那些風味 ・想要喝出更多風味

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關於「養豆」這回事

關於「養豆」這回事

・養豆的原因 ・養豆的時間 ・豆子的保鮮期

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如何挑選咖啡豆?

如何挑選咖啡豆?

・認識自己的喜好 ・了解店家的風格 ・風味調性 ・烘焙深淺 ・細節討論

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我們如何萃取咖啡?

我們如何萃取咖啡?

・必要器材 ・選購器材 ・沖煮過程 ・細節討論

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